Spargel, Erdbeer & Co - Mixgenuss
ISBN: 978-3-943807-44-8
DIN A5 Rezeptheft mit 35 Seiten, 42 Rezepten und einer Ringösenheftung
Verlag - Mixgenuss
Inhalt:
Endlich ist es wieder soweit!
Der erste frische Spargel ist da und auch sonnengereifte
Erdbeeren werden bereits geerntet. Egal ob pur mit einer
delikaten Sauce oder kombiniert als leckere Beilage.
Spargel ist stets ein Hochgenuss und allseits beliebt.
Aber auch Erdbeeren stehen dem Spargel in nichts nach!
Entdecken Sie Erdbeeren ganz neu, z.B. mit
Limetten-Schafskäse-Creme oder als Salat mit Spargel
und Forelle.
Lassen Sie sich von der bunten Vielfalt inspirieren
und starten Sie mit Genuss in den Frühling.
Der erste frische Spargel ist da und auch sonnengereifte
Erdbeeren werden bereits geerntet. Egal ob pur mit einer
delikaten Sauce oder kombiniert als leckere Beilage.
Spargel ist stets ein Hochgenuss und allseits beliebt.
Aber auch Erdbeeren stehen dem Spargel in nichts nach!
Entdecken Sie Erdbeeren ganz neu, z.B. mit
Limetten-Schafskäse-Creme oder als Salat mit Spargel
und Forelle.
Lassen Sie sich von der bunten Vielfalt inspirieren
und starten Sie mit Genuss in den Frühling.
Rezeptübersicht:
Saucen zum Spargel:
Sauce Hollandaise
Basilikum-Tomaten-Sauce
Zitronen-Basilikum-Sauce
Meerrettich-Dill-Sauce
Zitronen-Kapern-Sauce
Bozner Sauce
Limetten-Mayonnaise
Bärlauch-Aioli
Spargelrezepte:
Schnelle Spargelsuppe
Spargel-Blätterteigmuffins
Spargelsalat mit Räucherforelle und Erdbeeren
Lauwarmer Spargel- Meerrettichsalat und noch viele viele mehr, für eine Übersicht KLICK
Saucen zum Spargel:
Sauce Hollandaise
Basilikum-Tomaten-Sauce
Zitronen-Basilikum-Sauce
Meerrettich-Dill-Sauce
Zitronen-Kapern-Sauce
Bozner Sauce
Limetten-Mayonnaise
Bärlauch-Aioli
Spargelrezepte:
Schnelle Spargelsuppe
Spargel-Blätterteigmuffins
Spargelsalat mit Räucherforelle und Erdbeeren
Lauwarmer Spargel- Meerrettichsalat und noch viele viele mehr, für eine Übersicht KLICK
Meine Meinung:
Also ich als Spargel und Erdbeerfan bin ja von der Rezeptauswahl begeistert.
So viele tolle Variationen, da kann man sich nicht entscheiden.
Und gerade jetzt, wo doch an jeder Ecke Spargel und Erdbeeren verkauft werden.
Die Rezepte sind durchschnittlich für 4 Personen, aber auch für 2 oder 3 Personen.
Auch in diesem Heft findet sich zu dem Rezept ein jeweils ansprechendes Bild. Auf den ersten
Seiten des Heftes finden sich 8 verschiedene Saucen zu Spargel. Hier finde ich besonders schön das unterhalb des Rezeptes ein kleines Bild mit dem dazupassenden Spargel ist und eine Infobox was dazu passt, an Beilagen, Fisch oder Fleisch.
Die Rezeptzutaten sind im oberen Teil übersichtlich aufgelistet und die Zubereitung ist kinderleicht umzusetzen. Die wichtigsten Schritte für den Thermomix sind fett gedruckt und eine kleine Nährwertangabe findet sich unterhalb des Rezeptes bzw. später im Rezeptbild.
Schön ist auch das es bei manchen Rezepten eine kleine Box mit Tipps für Variationen.
Übrigens, wer Bärlauch mag kommt auch auf seine Kosten, denn im Heft finden sich noch ein paar Rezepte dazu.
Nachgekocht hab ich die schnelle Spargelsuppe
Eine sehr sehr leckere Suppe, aber mit der angegebenen Kochzeit von 18-20 Minuten kommt man nicht ganz hin. Wenn Kartoffeln mit in der Suppe sind, merkt man es doch.Frisch geriebener Muskatnuss gibt der Suppe den letzten Tatsch.
Schnell gemacht und reicht für einige Leute.
Fazit:
Also alles in allem wieder ein tolles Heft mit frischen spritzigen Rezepten. Wer Spargel, Erdbeeren oder Bärlauch mag, wird hier fündig. Eine wirklich tolle Mischung von Salaten über Konfitüre bis hin zu tollen Desserts.
Danke an den Mixgenuss Verlag für die Zusendung des Heftes.
