Operation Cupcakes oder Dr.Oetker meets Birkmann

Hallo ins Bloggerland, wie die Überschrift unschwer vermuten lässt.. es gab Cupcakes und da ich dachte alleine schaffe ich das nie, hab ich meine Freundin dazugeholt und mit ihr jede Menge Zubehör, Deko und gute Laune.
Ausgesucht hatten wir uns zwei Rezepte von der Dr.Oetker Seite und zwar einmal

Schoko-Herz-Cupcakes und zum anderen Kirsch-Cupcakes mit Espressohaube

Beide Rezepte sahen vom Bild her schon super lecker aus, sollten zwar etwas "können" voraussetzen, aber zu zweit haben wir das super gut gemeistert und letztendlich war es wirklich nicht schwer.

 Ihr seht das Ergebnis ist super toll geworden. An dieser Stelle möchte ich euch noch auf ein Produkt aufmerksam machen. Beide Bilder sind ein und der selbe Cupcake, aber im unteren haben wir von der Firma Birkmann und zwar das CupeCake Deko Set

Damit könnt ihr die fertigen Cupcakes super schön verpacken und ihr seht im oberen Bild beides mal das gleiche, aber unten eben mit dem Deko-Set und ich finde, das macht direkt viel mehr her.

Dann haben wir noch was ausprobiert und zwar ein 6-teiliges Förmchenset für CupCakes mit dekorativen Drucken aus lebensmittelechtem Silikon. Und die sind total klasse, die Cupcakes ließen sich super aus der Form lösen, kein einfetten war nötig und sie sehen sogar noch schick aus.

Seht ihr im Hintergrund den Karton, den gibts auch noch. Damit könnt ihr 4 Cupcakes super verpacken und verschenken, und auch davon haben wir ein Bild gemacht, die CupCake Geschenkbox

Klasse oder? Als Mitbringsel, schön verpackt finde ich ist es ideal.
Wir haben wirklich alles auf Herz und Nieren getestet und fanden alles gut zu benutzen, Rezepte von Dr.Oetker, genauso wie das Zubehör von Birkmann.
Apropos Zubehör, wie haben für die Toppings noch von der  Firma Birkmann die DekoQueen benutzt.

So sieht die Deko-Queen aus. Wir haben auch das getestet und es gibt ein paar Vor- aber auch ein paar Nachteile. Erstmal, die Deko-Queen liegt gut in der Hand, man kann sie mit beiden Händen gut festhalten und damit ganz einfach das Topping auf den Cupcake bringen. Auch die Reinigung gestaltet sich super einfach. Die Deko-Queen hat zwei grosse Tüllen, einmal eine Loch und eine Sterntülle. Es sollen sogar alle handelsüblichen Tüllen dazu kompatibel sein.

Aber wie schon gesagt, ich bzw. wir finden es hat auch Nachteile, die vielleicht nicht so sehr ins Gewicht fallen, aber schon erwähnt werden möchten. Zum einen finden wir die Öffnung oben zwar gross, aber dennoch nicht gross genug, man muss halt doch ein bischen rumpanschen. Vielleicht wäre die Idee eine weitere Öffnung im Bodenbereich zum verschrauben eine Idee?

Man muss die DekoQueen wirklich randvoll füllen, sonst drückt ihr irgendwann Luft raus, was zu Folge hat, das einmal Topping oder Sahne durch die Gegend spritzt.  Das wäre der zweite Nachteil den wir für uns entdeckt haben.

Fazit:

Ein toller, lustiger und dekoreicher Tag. Alles in allem hat super geklappt, es ging nichts daneben und alle Produkte waren einfach zu nutzen. 

Danke an Dr.Oetker für die tollen Rezepte und Danke an Birkmann für die Zusendung der einzelnen Produkte.

Und hier noch ein bild :

Brotbackkörchen - Birkmann

2 Holz Backkörbchen plus 4 Backpapiereinleger
Fa. Birkmann
2 Backkörbchen aus naturbelassenem Pappelholz inklusive 4 Backpapier-Einlegern. Die Körbchen sind mehrfach verwendbar und perfekt geeignet um selbstgebackenes Brot zu verschenken,  Im Lieferumfang ist ein Rezept für eine Brot l. Die Körbchen sind ideal für Brote zwischen 350g und 700g Gewicht. Die Backkörbchen gibt es in zwei verschiedenen Größen.


Meine Meinung:
Eine schöne Idee und ich hab es direkt mit dem Rezept ausprobiert. Der Brotteig ließ sich gut verarbeiten, die Form gut bestücken und auch später aus der Form lösen.

Laut der Meinung Beschenkten schmeckt das Brot recht gut, aber wohl auch etwas laff, da sind Geschmäcker ja verschieden. Lecker soll es trotzdem sein.

Fazit:
Schöne Idee mit dem Körbchen, man kann sie mehrmals nutzen, sind nicht zu klein ,aber auch nicht zu gross.



 

Produkttest von Fa.Birkmann

Heute möchte ich euch zwei Produkte von der Firma Birkmann zeigen und euch was dazu schreiben.
Als erstes möchte ich euch eine Silikon Schoko und Decor Form vorstellen.
Und so sehen die Formen oder auch Platten aus:

Mit diesen Matten könnt ihr eure eigenen Schokoladen Dekore herstellen und ich kann euch sagen, das geht super einfach und super schnell.
Zu den Matten kommt eine Anleitung und sogar ein Rezept. Was hab ich gemacht ? Ich habe Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen und dann in die Formen gegeben, etwas glattgestrichen und das ganze zum trocken weggestellt. Einen Teil der Kuvertüre habe ich dann noch mit der Lebensmittelfarbe Rot vermengt und dann die rotgefärbte Kuvertüre in die Form gestrichen. Geht super easy.

Diese Lebensmittelfarbe, hier rot, ist ein Pulver und hochkonzentriert und eignet sich hervorragend zum einfärben. Eine kleine Menge reicht aus, aber da muss man ein wenig rumprobieren.
Mein Ergebnis sah dann so aus:

Ihr seht auch die Ornamente sind toll zu erkennen und klar. Die Kuvertüre lässt sich ganz einfach aus der Form lösen und geht auch nicht kaputt. Zum verzieren einfach genial geeignet und wenn die Lebensmittelfarbe in rot nicht reicht, es können auch blaue, gelbe oder sogar schwarze ornamente hergestellt werden.

Fazit:
Die Silikonform bzw. Platte ist toll zu benutzen und ganz einfach. Die Lebensmittelfarbe ist knackig in der Farbe und macht Spass auszuprobieren. Wer also eigene Ornamente oder Herzen herstellen möchte, liegt hierbei genau richtig.
Danke an die Firma Birkmann für die Zusendung der Produkte.

Heute ohne Fleisch - Gabi Wolpensinger

Kochbuch für den Thermomix TM 31

Ringbuch. 156 Seiten

Verlag: Keller Versand- und Verlagsbuchhandlung

Inhalt:
Eine ganze Fülle an Ideen fürs Backen und Kochen ohne Fleisch. Mit Obst und Gemüse, leicht und lecker durch den Tag. 80 neue vegetarische Rezepte mit kreativen Fotos von Gabi Wolpensinger. Sie finden eine große Vielfalt von Gemüsesuppen, leckeren Salaten, raffinierten Hauptgerichten bis zu süßen Obstdesserts. Wertvolle Tipps, Nährwert- sowie Energieangaben runden die Rezeptsammlung ab. Alle Rezepte wurden in dem Thermomix® TM31 mehrfach getestet und beinhalten alle notwendigen Angaben wie Temperatur, Geschwindigkeit und Zeit. Rezepte mit Farbfotos und Nährwerten, die für weitere Berechnungen geeignet sind.

Meine Meinung:
Heute ohne Fleisch ist ein wirklich raffiniertes Buch wie ich finde. Die Vielfalt an Rezepten lässt für die "fleischlose Küche" keine Wünsche offen.
Den Anfang macht wie immer ein sehr übersichtliches Inhaltsverzeichnis, unterteilt in 8 Kategorien, nämlich Zum Frühstück, Brot & Brötchen, Süßes Geback, Salate, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke.
Auch hier gibt es zu jedem Rezept ein ansprechendes Bild. Schön find ich, daß die wichtigen Arbeitsschritte wieder fett gedruckt sind, die Zutatenliste übersichtlich angeordnet ist und nicht gleich erschlägt.
Ganz häufig findet man einen Tipp durch ein Symbol angekündigt bei dem Rezept oder auch mal die Info das der Backofen vorzuheizen ist. Find ich persönlich toll in der Übersicht. Auch die Nährwertangaben fehlen nicht und sind übersichtlich zu jedem Rezept angegeben und so kann wieder die "Gewichts-Beobachter-
Fraktion" die Gerichte mit dem Thermomix verbinden. Und auch dieses Buch ist im Ringbuchformat gebunden, wovon ich persönlich ja total überzeugt bin.
Diesmal hab ich ein Gericht ausprobiert, eigentlich zwei, aber da ging der Akku leer und somit gibts von dem Rezept kein Bild, aber vom Brokkolitoast, welches mich total überzeugt hat, so lecker sag ich euch!

Brokkolitoast

Fazit:

Mich hat auch dieses Rezeptbuch wieder überzeugt. Ich finde es sind soviele abwechslungsreiche Rezepte darin, die im Prinzip alle schnell gemacht sind und es muss wirklich nicht immer Fleisch sein.

Danke für die Zusendung des Buches vom Kellerversand.

Emil, der Schneemann

Traritrara die Post war da und es musste zeitnah ausprobiert werden. Entschlossen habe ich mich für Emil, den Schneemann. Also, wer oder was ist Emil?

Das ist Emil und er kommt von der Firma Birkmann.
Emil ist eine sogenannte 3D Backform oder auch Vollbackform genannt.
Fassungsvermögen: ca. 600 ml
Antihaftbeschichtet


Ihr wollt wissen, wie sowas funktioniert? Ganz einfach. Die Form besteht quasi aus zwei Hälften, die mit zwei Bolzen zusammengesteckt werden, somit sind beide Hälften miteinander verbunden. Nun kann man die Form auf den Kopf stellen und mit dem entsprechenden Teig füllen und backen.
So sieht das aus, wenn die Form auf dem Kopf steht:

 

In anbetracht des Wetters dachte ich mir dann, heute ist ein guter Tag zum backen und los gings. 

Die Form ist ganz einfach zusammenzubauen bzw. zu stecken und auch genauso einfach ohne viel Kraftaufwand und Fummelei auseinander zu machen. Dafür schon mal 5 Sterne, denn es gibt ja nichts schlimmeres, wenn es schon kompliziert beginnt.

Den Teig hab ich nach dem in der Beschreibung vorhandenen Rezept gemacht und auch dieser ist ohne viel Aufwand und Rafinesse einfach herzustellen. Bevor ich die Formen zusammengesteckt und fixiert habe wurden diese von mir gut eingefettet. Den Teig in die Form, ein bischen mit einem Löffel angedrückt und rein in den Backofen. 

Nach 50 Minuten war dieser dann fertig. Kurz abkühlen lassen und dann noch bepinseln und dekorieren. OK, ich bin jetzt nicht so die Deko-Queen und fürs erste Mal ist er auch nicht perfekt, aber fakt ist doch, der Schneemann ist als solcher zu erkennen, es ist überall Teig hingekommen und schmecken tut er auch noch. Also.. Perfekt.

Achso.. ihr wollt mein Ergebnis noch sehen, ok, weil ihr es seid. Darf ich vorstellen, EMIL

Hihi, eines kann ich verraten, er hat nicht gefroren. Sein Kleidchen ist auch leider nicht blickdicht geworden, aber dafür hat er wunderschöne blaue Augen.

Fazit:
Eine spannende neue Backerfahrung. Mit einer 3D Backform habe ich auch noch nicht gebacken, aber es ist eigentlich einfacher als vorgestellt. Die antihaftbeschichtung macht ihrem Namen alle Ehre, die Form lies sich super vom Teig ,ohne Anhaftung, lösen, wovon ich schon mal sehr begeistert bin. Wovon ich auch begeistert bin, ist die Reinigung. Ein bischen Spüli, warm Wasser und die Form lässt sich super toll reinigen.
Wenn ich es jetzt noch hinbekomme, Emil blickdichte Kleidung zu verpassen wäre das schön, aber nebenbei bemerkt, für den Geschmack ist das weniger wichtig.
Klasse Idee und mal was anderes als eine "hansi-bubi-standard-form".
Danke an die Firma Birkmann für die Zusendung dieser Form!!

☆☆☆☆☆

Slow Cooking - Hans Gerlach

Slow Cooking - Hans Gerlach
256 Seiten, Hardcover
ISBN: 9783833827266
Verlag : GU Verlag 


Inhalt:

Slow Cooking steht für "Entschleunigung in der Küche". Es gibt viele Gerichte, die perfekt gelingen, wenn man ihnen nur einfach Zeit gibt. Wer mit Muße und Liebe kochen will, findet hier die schönsten Rezepte: von gebeiztem Fisch, über saftige Ragouts bis hin zu aromatischen Eintöpfen und Kompotten.

Gut Ding will Weile haben - das gilt auch in der Küche. Es gibt viele Gerichte, deren Erfolgsgeheimnis ist schlicht, dass man ihnen Zeit lassen muss. Und für diese Geduld wird man dann mit einem besonderen Geschmackserlebnis belohnt: Ein Gulasch wird saftiger und aromatischer, wenn man es langsam vor sich hin schmoren lässt. Und auch ein gebeizter Fisch, mariniertes Gemüse oder eingelegte Früchte wollen erst einmal in Ruhe durchziehen, bevor sie Genießern Freude bereiten. Slow Cooking lautet die Devise, die sich an der Slow-Food-Philospohie orientiert: Denn wer das Gute schätzt und bei der Auswahl der Zutaten auf Qualität achtet, nimmt sich auch bei deren Zubereitung gebührend Zeit, um in den Genuss des perfekten Geschmacks zu kommen. Hans Gerlach vermittelt in diesem Buch seine Idee von Slow Cooking - mit klassischen, aber auch überraschend neuen Rezeptideen. Außerdem gibt er Tipps, welche Zutaten sich für langsames Braten, Schmoren oder Marinieren besonders eignen.

Meine Meinung:
Als ich das Buch bekam war mein erster Gedanke, wow, total edel.  Das Buch startet mit einem Vorwort vom Autor selbst und geht dann weiter mit einer kleinen Einführung der Slow-Cooking- Methoden und dann geht es auch schon weiter ins erste Kapitel, nämlich über Brot und was dazu schmeckt. Weitere Kapitel sind unter anderem Pasta, Reis und Gemüse, Fleisch und Fisch und Suppen und Eintöpfe zum Beispiel.
Jedem Kapitel ist ein kleiner Einblick auf eine Zubereitung von einem Lebensmittel vorangestellt. Zum Beispiel Artischocken oder auch Sparerips. Der Autor erzählt von seiner Erfahrung zu bestimmten Rezepten. Alle Bilder im Buch sind edel und wirken auf mich sehr ansprechend. Es sind rund 90 Rezepte zu finden, dabei ist alles vorhanden, von klassisch bis rafiniert.
Auch die Beschreibungen zur Zubereitung sind einfach und auf den Punkt beschrieben, sogar für den Anfänger geeignet, jedenfalls was ich so gelesen habe. Bei allen Rezepten steht der Aufwand der jeweiligen Zubereitung in Sternen von 1-4 geschrieben. Die Dauer der Zubereitungszeit, sowie die Garzeit sind auch im Rezept festgehalten, ferner auch die Kalorienzahl pro Portion und natürlich die Personenanzahl.
Ich persönlich finde es super übersichtlich gestaltet und bei manchen Rezepten gibts immer mal nen Tipp zu bestimmten Dingen.
Auf das Register am Schluss möchte ich auch noch kurz zu sprechen kommen. Das Register ist von A-Z untergliedert und in jedem Buchstaben gibts nochmal eine Fettgedruckte Unterteilung, wie zum Beispiel bei dem Buchstaben "E" das Thema Einkochen. So findet man schon mal in der Übersicht schnell was man sucht.
Die Slow-Cooking-Methode ist ein Garen oder sanft schmoren bei Niedrigtemperatur im Ofen. Wer Zeit und Lust hat und Essen mit viel Liebe zubereiten will ist hier genau richtig und auch die Auswahl ist meiner Meinung nach mal was besonderes und unterscheidet sich doch von den typischen schnellen Schweinebraten mit Kartoffeln und Möhrchengemüse.
Auch wenn das Buch von der Methode nichts für mich ist, habe ich am Wochenende etwas ausprobiert und so sah das ganze am Ende aus:

In dem Buch war ein schönes Rezept für eine Gans, da die aber für 2 Personen zuviel war, haben wir die Gans durch eine Ente ausgetauscht und nach dem Gans Rezept gekocht. Es war super lecker, hat aber halt gedauert. Vielleicht muss ich mich mehr damit beschäftigen und probieren.


Mein Fazit:
Ein sehr schönes Kochbuch, welches sehr edel erscheint. Für mich persönlich ist das Buch ein wenig zu edel, da ich mir dann ein bischen wie in einem Nobel-Restaurant vorkomme. Da ich arbeite, kann ich leider nur solche Rezepte am Wochenende ausprobieren und auch nur dann, wenn ich nichts anderes vorhabe.
Momentan denke ich das Buch eher nichts für mich, aber das ist nur meine persönliche Meinung.
Danke noch an den GU Verlag für die Zusendung dieses Buches. 

von mir 

☆☆☆☆

In der Kürze liegt die Würze

Heute stell ich euch noch etwas vor und zwar die Firma  pure! Gewürze Manufaktur

 

Schaut einfach mal dort vorbei, es lohnt sich wirklich. Tolle Gewürze, Salze und Kräuter findet ihr auf der Seite. Ich persönlich finde die kleinen runden Döschen sehr ansprechend und die drei, die ich jetzt habe machen sich super gut im Gewürzschrank, aber das nur nebenbei.

Ich habe nun zwei Gewürze ausprobiert und zwar einmal den Malabar Pfeffer und dann Chilli.

Den Pfeffer hab ich schon einige Male benutzt und bin sehr überrascht von der milden, aber dennoch pfefferigen Note. Auf Frischkäse mit ein bischen Salz ein Genuß.
Der Chilli genauso. Scharf, aber nicht so scharf das einem die Luft wegbleibt. Gewürzt hab ich damit vorgestern meine Farfalle mit Zuckererbsen und ich fand den Geschmack sehr angenehm.
Alles in allem zwei tolle, normale Gewürze, die in der täglichen Küche ihren Einsatz finden können.

Und dann hab ich noch was ausprobiert, ist aber eher ein schöner hingucker wie ich finde.
Zum einen Candy Flower Kaffeegewürz und als Deko ein Bunter- Blüten- Mix .
Den CandyFlower hab ich für meinen leckeren LatteMacchiato genommen und die Blüten als Deko auf den Schaum.

Den Blütenmix kann man natürlich für andere Speisen auch noch nutzen, Suppen zum Beispiel oder auch auf einem leckeren Dessert. Probierts aus, ich finde sehr nett anzusehen!! Geschmacklich sehr spannend, wenn ich von dem Milchkaffee trinke kommt mir ein leichter Blüten bzw. Rosenduft in die Nase, sehr angenehm. Von dem CandyFlower hätte ich etwas mehr nehmen können, aber da probier ich noch ein bischenn rum.
Danke an die Firma Pure!Gewürze Manufactur für die Zusendung der Gewürze.

 

Leichte Küche mit Gabi Wolpensinger

Kochbuch für den Thermomix TM 31

Ringbuch. 120 Seiten

Verlag: Keller Versand- und Verlagsbuchhandlung 

Inhalt:

Eine Rezeptsammlung vom Gabi Wolpensinger. Durchgehend farbiges Buch mit Originalfotos zu den Rezepten. Vertreten sind, wie gewohnt, alle Rezeptbereiche - Salate, Aufstriche, Suppen, Hauptgerichte, Backen süss und herzhaft und zuletzt viele Getränke. Mit Bildern, die wirklich Lust zum Nachkochen machen. Bei der Auswahl der Rezepte wurde auf Kalorien geschaut. Sie finden überwiegend Geflügel- und Fischrezepte mit viel Gemüse.

Meine Meinung:

Auch diesmal wieder vielen lieben Dank an Michaela Keller für die Zusendung des Buches. Nach den ganzen Feiertagen, dachte auch ich, es wird mal wieder Zeit die guten Vorsätze fest vorzunehmen. 

Wie von dem "Schnelle Gerichte" bin ich auch diesmal wieder überzeugt. Das Buch startet mit einem Vorwort mit der Überschrift "Diät oder schmackhafte Küche?". Ein Paar Tipps finden sich den Text auch. 

Dann ein tolles übersichtliches Inhaltsverzeichnis, schön unterteilt in Salate und Dips, Suppen, Hauptgerichte, Zum Nachtisch, Herzhaft Backen und Getränke.

Jedem Kapitel ist nochmal ein kleines Inhaltsverzeichnis vorangestellt. Zu jedem Rezept gibt es ein sehr ansprechendes Bild und es ist wieder schön übersichtlich aufgeschrieben. Die wichtigen Schritte sind farblich und fett gedruckt. Bei einigen Gerichten sind Varianten oder auch der ein oder andere Tipp angegeben. Schön finde ich auch, es ist einiges an Fisch und Geflügelgerichten, mit viel Gemüse.

Wieder findet sich eine Übersicht der Nährwertangaben und jeder der Thermomix mit den "Gewichts Beobachtern" verbinden möchte ist auch bei diesem Buch sehr gut beraten, denn die Gerichte haben einen leichten Touch.

Und nicht nur leicht, sondern auch noch schnell und vor allem lecker empfand ich dann dieses Rezept:

 Farfalle mit Zuckererbsen

Fazit:

Um einen Anfang für "leichteres" Essen zu finden ist dieses Buch genau das richtige. Eine schöne Auswahl an tollen Rezepten, die normalerweise keine Wünsche offen lassen. Es sollte sich für jeden Geschmack was finden. 

Für mich persönlich ein schönes Buch und Zutaten für einen Salat hab ich auch schon geholt und den gibts dann morgen! Danke für die Zusendung des Buches.

Dr. Oetker - Blitzschnell backen von A-Z

Dr. Oetker - Blitzschnell backen von A-Z
Gebundene Ausgabe : 288 Seiten
ca. 200 Rezepte
Verlag: Dr. Oetker 
ISBN: 3767007754

Inhalt:
Der Torten- und Kuchenexpress!
Job, Kinder & Haushalt - da bleibt oft wenig Zeit, Familie und Freunde mit Selbstgebackenem zu verwöhnen.

Blitzschnell backen von A-Z: Das sind einfache, schnell gerührte Teige. Nach Lust und Laune mit Früchten, Nüssen oder Schokolade verfeinert, in Form gebracht, nach Wunsch mit Butterstreuseln oder einer Knusper-Nuss-Masse versehen und ab geht`s in den Backofen.

Sie haben die Qual der Wahl: Füllen Sie die Torte mit einer zart schmelzenden Creme oder toppen Sie sie doch lieber mit sahnigen Tuffs? Überziehen Sie den Kuchen mit geschmolzener Schokolade oder lieben Sie eher Früchte mit einem Tortenguss drauf?

Ebenso schnell gebacken wie von der Hand im Mund verschwunden sind z.B. Apfel-Streusel-Törtchen, Heidelbeer-Mohn-Muffins und Nuss-Hafer-Taler.


Meine Meinung:
Wieder so ein tolles Buch mit jeder Menge Rezepten. UND wieder so toll aufgebaut, wie schon mein letztes rezensiertes Kochbuch von Dr. Oetker.
Erstmal schlägt man das Buch auf und wird mit einem netten Vorwort, wichtigen Einstellungen und Abkürzungen auf den folgenden Seiten begrüßt.Und dann geht es auch schon los. Es erwarten einen über 200 Rezepte sortiert von A- Z. Zu jedem Kuchen oder Torten Rezept gibt ein Photo, so kann man ungefähr sehen, wie es hinterher ausschauen soll. Find ich persönlich immer sehr wichtig, ich suche gerne Rezepte spontan nach Bildern aus, die mich ansprechen. OK, bei dem Backbuch ist es schon fast so, das mich alle Rezepte auf anhieb anspringen *Lach*.
Toll ist wieder das Format des Buches, nicht zu klein, nicht zu gross und auch nicht zu schwer. Jedes Rezept hat eine tolle Übersicht über die Zutaten und eine Nährwert Tabelle. Die Rezepte sind in der Zubereitung toll und übersichtlich durchnummeriert und ich hab kein Rezept gefunden, welches länger als 60 Minuten Zeit in Anspruch nimmt. Ein super grosses Plus wie ich finde, denn so kann man wirklich mal eben auf die "Schnelle" was backen und bei der Anleitung und super tollen Beschreibung sicherlich mit Gelinggarantie.
Toll find ich, das bei jedem Rezept ein kleiner Vermerkt ist, wie zum Beispiel "für Kinder" oder "Herzhaft" oder auch "einfach- beliebt". So hat man schon im Vorfeld eine Vorstellung was einen erwartet oder wofür es vielleicht besonders gut geeignet ist.
Auf den letzten Seiten des Buches findet man noch ein Register, welches ich hier noch extra erwähnen möchte, denn es ist nicht einfach nach den Namen der Kuchen sortiert, sondern nach Kuchen vom Blech, aus der Form, mit Alkohl oder mit Früchten. So kann man auch einfach mal schauen welche Kuchen für den aktuellen Anlass geeignet wären und muss sich nicht durch über 200 ansprechende Rezeptbilder überfordern. 
Tja und auch diesmal wollte ich was aus dem Buch backen und es einfach auszuprobieren und da ich mich wirklich  nicht entscheiden konnte, habe ich das Augen-zu-Prinzip genommen und einfach eine Seite aufgeschlagen und das Rezept genommen. Ein kurzer Blick über die Zutaten und zufällig hatte ich sogar alles da, also sollte ca. 50 Minuten später ein "Obstkuchen mit Quarkpudding", der bei Kindern sehr beliebt sein soll, fertig sein.
Was soll ich sagen, ganz einfach, ganz schnell und vor allem super lecker. Meine Kollegen haben echt keinen Krümel übriggelassen und ich hatte meine Not wenigstens noch fix ein Bild vom Kuchen zu machen:

So wie er ausschaut, so hat er auch geschmeckt, super saftig und fruchtig, einfach lecker und nicht nur für Kinder.

Mein Fazit:
Ein wirklich gelungenes Backbuch, welches ich jedem empfehlen kann, der wie ich mit Kuchen backen an sich eher auf dem Kriegsfuss steht. Hier wird wirklich jeder Geschmack in kürzester Zeit bedient und die Herstellung ist durchweg einfach und nachvollziehbar.
Ich persönlich finde auch die herzhaften Rezepte sehr ansprechend und es klebt hier und da schon ein post-edit im Buch. Also ich werde noch mehr daraus backen und freu mich schon drauf.

Winterträume - LandhausTeam

Seitenzahl: 32 Seiten
Format: DIN A5 Hochwertiger Vollfarbdruck aus professioneller Druckerei -
Ringösenbindung
Herausgeber: Helmuth Fischer / landhaus-team 

Inhalt:

Rezepte für den Thermomix 

Wenn es draußen kalt und frostig ist, verspüren wir das Bedürfnis, uns mit etwas Warmem zu verwöhnen. Wir wünschen uns Gemütlichkeit, zünden Kerzen an, setzen uns vor den Kamin und genießen die heimelige Atmosphäre.

Ob Leichtes oder Deftiges, ob Süßes oder ein wärmendes Getränk – die beiden Autorinnen verwirklichen Ihre „Winterträume“ mit leckeren Rezepten zum Nachkochen.

Kommen Sie gut und lecker durch den Winter und lassen Sie Ihren Thermomix zur Höchstform auflaufen!

Meine Meinung.

Rund 40 Rezepte unterteilt in Getränke, Herzhaftes, Kuchen und Gebäck, Salate, Aufstriche, Fondue und Suppen. 

Das Heft selbst macht einen recht freundlichen Eindruck. Zu jedem Rezept gibt es ein Bild. Viele Rezepte machen alleine vom Bild und den Zutaten her direkt Lust auf ausprobieren. 

Heute hatte ich dann direkt mal Lust auf einen Apfelglühwein und da ich alle Zutaten da hatte, wurde der Thermomix sofort auf Start gestellt. 

Das Ergebnis ist sensationel lecker.. hat keinen Alkohol und wärmt von innen. Werd ich bestimmt mal häufiger machen.

Fazit:
Ein tolles Heft mit einer super schönen Auswahl an Rezepten in allen Bereichen. Das Heft hat eine Ringösenbindung, so dass man dieses gut in einen Ordner abheften kann, was ich persönlich eine tolle Idee finde. Die Aufmachung ist trotz Winterthema freundlich und ansprechend.
Das einzige was ich zu bemängeln hatte, wäre das es keine Angaben zur Personenanzahl bei den einzelenen Gerichten gibt.

☆☆☆☆

Kochen - Die neue digitale Schule

KOCHEN - Die neue digitale Schule

Gebundene Ausgabe: 280 Seiten
Verlag: ZS Verlag Zabert Sandmann GmbH (27.Sep.2012)
ISBN: 3898833348


Link über das Buch direkt : KLICK











Inhalt:
Ein Buch ist ein Buch und ein Koch ist ein Koch. Was aber, wenn Sie ein Buch bekommen, das Ihnen nicht nur Schritt für Schritt, sondern Wort für Wort erklärt, was Sie tun müssen, und zwar so, dass Sie es hören und sehen können, als wären Sie live dabei? Sie werden über ein sprechendes Kochbuch staunen, Sie werden die HD-Qualität und Rezeptvielfalt lieben und Ihnen wird jedes Rezept gelingen. »KOCHEN Die neue digitale Schule« ist das erste Kochbuch, das Ihnen begleitend zu den Rezepten die wichtigsten Grundtechniken des Kochens in einem kleinen Film zeigt und erklärt. Über einen QR-Code, der jeweils bei den Rezepten positioniert ist, gelangen Sie mit Ihrem Smartphone oder Tablet zum gewünschten Film oder Sie geben einfach die Internetadresse in Ihren Computer ein. »KOCHEN« basiert auf den wichtigsten Grundzubereitungsarten, wie Kochen in der Pfanne, im Ofen oder im Topf. Dabei werden über 300 Rezepte und Variationen mit detaillierten Step-by-Step-Fotos von Vorspeisen über Fisch, Geflügel und Fleisch bis zum Dessert gezeigt. Entstanden ist ein sensationelles Buch in Kooperation mit der renommierten Marke WMF, das in jeder Hinsicht völlig neue Maßstäbe setzt und zwar für Onliner wie für klassische Kochbuchnutzer. Eine App mit allen 39 Videos gibt es übrigens kostenlos dazu!

Meine Meinung:
Ich weiß gar nicht wo ich da anfangen soll?! Vielleicht erstmal dort, als ich das Buch das erste mal in den Händen hielt. Dabei war ein Zettel, eine Presse Information über dieses Buch und ich war schon mächtig gespannt was mich dort in diesem buch erwartete. Die Presse sagt, es sei das erste Buch mit Online-HD-Video-Kochschule, quasi eine Weltsensation. 39 Grundtechnkiken, 39 Filme und ein Buch mit über 300 Rezeptvariationen und 400 Farbfotots sollte ich zu sehen bekommen. Na dann mal ran das das Buch.
Direkt wenn man das Buch aufschlägt, bekommt man die Möglichkeit einen PIN-Code freizurubbeln, der einem dann den Zugang zu den Videos online freischaltet.
Dann gehts direkt weiter mitner kurzen Übersicht für das Lernprogramm, also wie man die QR Codes über das Handy anwendet oder eben den angesprochenen PIN Code verwendet.
Danach geht es auch direkt weiter mit ein paar Seiten Küchenbasics, also welche Küchengeräte sind wofür, Das Buch selbst ist in mehrere Kapitel unterteilt, wie Vorspeisen, Suppen und Eintöpfe oder Desserts.
Jedem Kapitel sind ein paar Zutaten in einem tollen Bild angezeigt, eine Seite wissenswertes über Vorbereitung,Tipps und Tricks. Und dann geht es auch schon los, mit dem Teil, der dieses Buch ausmacht.
Es werden jedem Kapitel 3 Grundvideos zur Verfügung gestellt. Einmal ist das Rezept in 4 kleine Bildchen geteilt und unter dem Bild steht in knappen Worten die Zubereitung. Am Ende der Reihe findet man eine Zutatenliste, den QR Code für das Handy oder halt die entsprechende Internet Seite für Zubereitungsvideo.
Ich habe mir etliche Videos angeschaut und finde sie toll. Die Stimme ist recht angenehm, so dass das Zuhören nicht nervt und die Videos sind alle in überschaubarer Zeit, soll heißen nicht allzulange.

Ich finde das Buch, mit Text und in Kombination mit dem Video passt perfekt.
Hier hab ich euch mal ein kostenloses Video mitgebracht:
Video zum Anklicken
Das Video erklärt im Prinzip den Einstieg und danach folgt ein Kapitel wie man dann auf dem Wissen bzw. Können aufbauen kann und so lassen sich tolle, vielleicht auch  mal kompliziertere Gerichte kochen.

Jedes Gericht hat ein sehr ansprechendes Bild, wobei ich schon mehrmals festgestellt habe, mein Teller sieht am Ende ähnlich aus, aber niemals genauso! *lach*
Die Personenanzahl und die Zutatenliste ist sehr übersichtlich gestaltet und dann geht es Schritt für Schritt los mit der Zubereitung des Rezeptes. Ich persönlich finde, die einzelnen Schritte sind gut beschrieben. Mein Partner hingegen findet, das es kein Buch für Einsteiger sei, dafür sei es zu kompliziert beschrieben. Ich denke einfach, jeder der in Küche rumbruzzelt hat vielleicht auch ein anderes Vorstellungsvermögen oder in diesem Fall ein anderes Herstellungsvermögen, was für den einen vielleicht eindeutig klar ist, muss vielleicht für den anderen explizit erwähnt werden?! Ich habe darüber mit Freunden diskutiert, aber wir sind zu keinem Ergebnis gekommen.
Aber ich bin zu einem sehr leckeren Ergebnis nachdem ich in dem Buch geblättert habe und mich nicht so richtig entscheiden konnte, was ich denn einfach mal ausprobiere und letztendlich habe ich mich dann für
den "Zitronenreis mit Gyrosspießen" von Seite 114 entschieden und ich muss sagen, sehr sehr lecker, sehr einfach und das wird es sicherlich nochmal geben, schaut selbst:

Fazit:
Ein wirklich tolles Buch, welches an Rezeptvielfalt keine Wünsche offen lässt. Ich persönlich werde sicherlich noch das ein oder andere daraus probieren, woran ich mich bis dato nicht getraut habe.
Das Buch gefällt mir in seiner Aufmachung sehr gut, obwohl es recht gross und schwer ist, aber die Übersichtlichkeit, die tollen Photos machen das wieder wett.
Allerdings gibt es für mich auch zwei Kritikpunkte. Die Rezepte sind zwar übersichtlich geschrieben, aber mir fehlen die Zeitangaben für das komplette Rezept, als kleinen Anhaltspunkt. Ferner wären noch die Nährwertangaben wünschenswert gewesen.
Aber alles in allem, ein wirklich tolles Buch und die anfängliche Skepsis bezüglich der "digitalen" Schule ist nach den ersten Videos auch verflogen. Ich ertappe mich immer mal wieder dabei, wie ich mir die Videos nochmal anschaue, weil sie einfach toll sind.
Ich hab euch hier noch einen Trailer vom Buch mitgebracht:
Trailer zum Buch
Danke an den Zabert SandmanVerlag für die Zusendung des Buches

☆☆☆☆☆